Polarimetría
POLARIMETRÍA
La polarimetría es una técnica que se basa en la medición de la rotación óptica
producida sobre un haz de luz polarizada al pasar por una sustancia óptimamente
activa. La actividad óptica rotatoria de una sustancia, tiene su origen en la
asimetría estructural de las moléculas.
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| imagen tomada de: altillo.com |
El polarímetro permite medir la concentraciones de soluciones
de sustancias ópticamente activas, esto es de sustancias que producen rotación
del plano de oscilación de la luz que la atraviesa.
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| imagen tomada de: triplenlace |
Como la luz natural está compuesta por oscilaciones
electromagnéticas que oscilan en todos los planos, debemos individualizar sólo
uno de esos planos y luego analizar la dirección de oscilación luego de que la
luz atravesó la muestra.
FUNCIONAMIENTO
La luz blanca proveniente de la lámpara debe primero ser
filtrada ya que cada longitud de onda de la luz tiene una rotación diferente.
El color elegido internacionalmente es el amarillo que corresponde a la luz de
emisión del sodio. Para emular el color se usa una cubeta prismática de 12 mm
de espesor conteniendo una solución de dicromato de potasio al 10 % P/V.
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| imagen tomada de: slideshare |
La rotación específica depende de la sustancia a analizar y
corresponde a la rotaciónprovocada por una solución de un miligramo de muestra
por mililitro de solución cuando atraviesa una celda de un decímetro (10 cm).
La longitud L se mide desde el fondo del tubo (excluyendo el espesor de la
pared) hasta la superficie libre de la solución beta es el ángulo medido. Es
evidente que conociendo 3 de los parámetros se puede calcular el cuarto.
Si la sustancia es desconocida, se toma una solución de
concentración conocida y se mide el ángulo específico y se lo compara con
sustancias conocidas.
El problema surge cuando hay mezclas de sustancias
ópticamente activas donde cada una aporta una rotación diferente. Se sugiere
como experiencia medir la concentración de una solución de sacarosa (azúcar
común) y compararla con la real (peso/volumen).
Como dato técnico se sabe que la sacarosa rota a la luz en
sentido horario un ángulo de 66,5 grados. Se apreciará que la rotación tiende
hacia el sentido antihorario. Esto se debe a que la
sacarosa se desdobla, en reacción con el agua (hidrólisis)
en glucosa (rotación horaria de 52,5 grados) y fructosa (rotación antihoraria
de 93 grados).Como cada molécula de sacarosa reacciona con una de agua para dar
una de glucosa u otra de fructosa, la rotación será dominada cada vez más por
esta última que es levógira.
COMPONENTES
Una fuente de radiación monocromática
Un prisma que actúa de polarizador de la radiación utilizada
Un tubo para la muestra
Un prisma analizador
Un detector (que puede ser el ojo
o un detector fotoeléctrico)
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| imagen tomada de: blogger |
APLICACIONES
Son ampliamente utilizados en las industrias químicas y
farmacéuticas para el control de calidad. Existen más de 60 variedades de
sustancias químicas listadas, de las cuales se pueden medir con un polarímetro.
Entre estas se incluyen: ácido ascórbico, testosterona y cocaína.
Se aplica las medidas con polarímetros para aditivos
alimenticios , esencias y perfumes.
En análisis de azúcares, siendo la forma standard de
medición empleando la unidad Internacional Standard de escala de azúcar.
Son empleados con fines educacionales para el entendimiento
de la capacidad de actividad óptica de sustancias, luz polarizada y mucho más.
- equipos y laboratorio colombia. (2015). polarimetria. 21 de noviembre 2017, de equipos y laboratorio colombia Sitio web: http://www.equiposylaboratorio.com/sitio/contenidos_mo.php?it=10376
- fisica-quimica. (2011). polarimetria, refraccion de la luz. 21 de noviembre 2017, de fisica-quimica Sitio web: http://virtual.ffyb.uba.ar/mod/book/tool/print/index.php?id=67389
- aula virtual. (sf). erecorrido polarimetria. 21 de noviembre 2017, de aula virtual Sitio web: fisica-quimica. (2011). polarimetria, refraccion de la luz. 21 de noviembre 2017, de fisica-quimica Sitio web: http://virtual.ffyb.uba.ar/mod/book/tool/print/index.php?id=67389
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